Ceret no és només una ciutat d’art i història. Quan es parla de Ceret, inevitablement es parla de cireres! També és la primera ciutat de França en collir cireres cada any, generalment a mitjan maig. Aquesta precocitat l’ha convertit en un símbol d’orgull local. Cada any, els primers fruits s’envien a l’Elisi, una tradició que es remunta als anys 30.
Participa a la festa d’aquest deliciós fruit vermell recorrent les diferents parades del mercat de productors locals. Es creen vincles especials al voltant dels expositors ben acolorits. Durant dos dies de festa: degustacions de productes entorn de la cirera, la presència de les “bandas” —fanfàrries ambulants típiques del sud de França—, vermuts-concerts i el famós concurs d’escopir pinyols! Els restaurants de la capital del Vallespir també hi participen: els xefs elaboren menús especials amb cireres. A finals de maig, Ceret s’omple d’animacions per a petits i grans gourmets!
