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Gastronomía y Productos de la tierraCerezas y mimosas de CéretQué Ver, Qué Hacer

Cerezas y mimosas de Céret

La cereza es el símbolo de la ciudad de Céret.

¡ De hecho, los dos se han vuelto indisociables !

Desde hace más de 150 años, esta fruta ha encontrado en esta parte del Vallespir un terreno y un clima de predilección. En efecto, esta zona de producción, la más meridional de Francia, presenta suelos ligeros, filtrantes, ligeramente de piamonte. La primavera es suave, poco ventosa. Favorece una buena floración y una maduración muy temprana.

Desde mediados de marzo, Céret se viste de blanco con sus numerosos campos de cerezos en flor. ¡Un verdadero cuadro a cielo abierto!
¡Así, desde mediados de abril, los golosos tienen la alegría de degustar las primeras cerezas de Francia!

Muchos productores están presentes en el territorio para permitir la producción y la cosecha de este precioso sésamo.
Un sindicato de productores creó también una carta de calidad bajo la marca «Primelice».

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Teaser

Documental «Céret, cerezas y hombres»

Producido por la asociación Lezebeles Réalisations

Fiesta de la Cereza

Cada año, una fiesta está dedicada a la cereza de Céret a finales de mayo con más de 20.000 visitantes !

Durante un fin de semana, la « Fête de la Cerise et Céret de Bandas » anima las calles del centro de la ciudad con puestos de productores locales, bandas, artesanía sobre el tema de la cereza, animaciones como el famoso lanzamiento de huesos o el concurso de desnudismo, representaciones locales como la sardana (danza tradicional catalana), los Castells (pirámides humanas)…

¡ Descubrimiento de la tierra y convivencia garantizada !

¿ Usted sabía de esto ?

¡ Desde hace muchos años, el Presidente de la República recibe cada año una caja que incluye este fruto insignia del Vallespir !

El Mimosa

A principios de año, admira en Céret el color «oro» en la ladera de colinas. ¡ En este momento, nuestras Mimosas están en flor y ofrecen color al año nuevo !

¡ Qué placer de ojos y qué olor al pasear por estos espacios !

La cosecha de mimosa se realiza generalmente en el mes de febrero. Como el periodo de floración es muy corto, nuestros productores se dedican a preparar los ramos para enviarlos a todos los rincones de Francia. ¡ S í! ¡ La mimosa de Céret tiene un gran éxito !

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