cerises.mp4
Gastronomia amb Productes de proximitat

Cireres i Mimosas de Ceret

La cirera és el símbol de la ciutat de Ceret

Per dir la veritat, els dos s'han tornat inseparables!

Des de fa més de 150 anys, aquest fruit ha trobat, en aquesta part del Vallespir, una terra i un clima  predilecte. De fet, aquesta zona de producció, la més meridional de França, té sòls lleugers i filtrants, lleugerament pissarrosos. La primavera és suau, no gaire ventosa. Promou una bona floració i una maduresa molt primerenca.

Des de mitjan març, Ceret es vesteix de blanc amb els seus nombrosos camps de flors de cirerer. Una autèntica pintura a l’aire lliure!

Així és com, des de mitjans d’abril, els gourmets tenen l’alegria de degustar les primeres cireres de França! Hi ha molts bons elaboradors presents al territori per permetre la producció i recol·lecció d’aquest preciós fruit. També s’ha creat una carta de qualitat per part d’un sindicat de productors sota la marca “Primélice”.

Falta el títol del vídeo
Falta el subtítol del vídeo

Teaser

Documental “Cerets, cireres i homes”

Produït per l’associació Lezebeles Réalizations

Festa a la cirera

Cada any, es dedica una festa a la cirera de Ceret cap a finals de maig amb més de 20.000 visitants!

Durant un cap de setmana, la Fête de la Cerise et Céret de Bandas anima els carrers del centre de la ciutat amb parades de productors locals, bandes, manualitats sobre la temàtica de la cirera, animacions com la famosa escopinada de pinyols o el concurs d’enfrontaments, actuacions locals com la sardana (dansa tradicional catalana) , els castells (piràmides humanes)…

Descobriment del territori i convivència garantits!

Ho sabies?

Durant molts anys, el president de la República rep cada any una caixa que inclou aquest vaixell insígnia del Vallespir!

LES MIMOSES

Una autèntica decoració de postal!

A principis d’any, admira a Ceret el color “or” al vessant del turó. En aquest moment, les nostres Mimoses estan en flor i ofereixen color per al nou any!

Quin plaer dels ulls i quina olor mentre passeges per aquests espais!

La recol·lecció de mimosa es sol fer al febrer. Com que el període de floració és molt curt, els nostres productors estan molt actius en la preparació dels rams per enviar-los a tots els racons de França. Sí! la mimosa de Ceret té un gran èxit!

Al vessant del poble hi ha camps bivouaqüents proveïts de mimosas. En el moment de la recollida, passa que, lluny del seu lloc, fem la trobada extremadament fragant d’una noia els braços de la qual van ser cuidats durant el dia amb branques fràgils. Com una làmpada l’halo de la qual de claredat seria de perfum, se’n va, l’esquena es va girar cap al sol fix. […]

René Char, Fureur et mystère, Seul romandre (1938–1944)

Seguim connectats

Les últimes notícies i bones ofertes es poden trobar al nostre butlletí mensual, rebre’l per correu electrònic!